خط إنتاج رقائق البطاطس الخفيفة الوجبات الغذائية آلة إنتاج رقائق البطاطس الصناعية

الوجبات الخفيفة خط إنتاج رقائق البطاطس الصناعية آلة إنتاج رقائق البطاطس صانع رقائق البطاطس

صانع رقائق البطاطسمعالجة

غسل البطاطس - تقشير - قاطع - غسيل - سلق - آلة نزع الماء - خط تجفيف - قلي مسبق - آلة إزالة الزيت - خط تبريد - مجمد - معبأ - مخزن في غرفة باردة

عملية الغسيل:

عملية الغسيل هي لغسل نشا البطاطس من رقائق البطاطس والتي يمكن أن تمنعها من السقوط في الزيت وتحافظ على عمر استخدام طويل لآلة القلي.

في نفس الوقت ، تُغمر رقائق البطاطس تمامًا في الماء مما يحميها من التسمير الإنزيمي المؤكسد ، لأن السكر يمكن أن يتأثر بالأحماض الأمينية وينتج اللون الأسود والبني

عملية السلق:

السلق إجراء ضروري.بعد الغسيل ، تدخل أعواد البطاطس في آلة السلق التي تكون حوالي 65-90 ماء ساخن.يمكن أن يدمر نشاط الإنزيم ، ويحسن ويخفف الهيكل التنظيمي الذي يمكن تجفيفه بسهولة ويمكن أيضًا منعه من التقرح.يمكن أن تضيف كبريتيت هيدروجين الصوديوم أو بايروس سلفيت الصوديوم للحفاظ على اللون الجيد.

القلي:

درجة حرارة القلي حوالي 180-190 درجة مئوية ، ووقت القلي حوالي دقيقة واحدة.كلما زاد المحتوى الجاف والنشا ، انخفض محتوى الزيت لرقائق البطاطس.الداخل ناعم و الخارج هش.

غرفة الفريزر والباردة: -18 - -25

يعتمد حجم ووزن التعبئة على متطلبات العملاء

آلة التعبئة: 520 ، 720

القلي للعملاء النهائيين

وقت القلي للبطاطس المقلية المجمدة قبل الأكل حوالي 3 دقائق عند 168 ℃من درجة حرارة الزيت.محتوى الزيت حوالي 2.5٪ -4.3٪

دهون حيوانية:إنه أفضل زيت لقلي رقائق البطاطس والبطاطس المقلية.إنه شديد السخونة ونقطة انصهار منخفضة (الزيت النباتي ذو درجة انصهار أعلى ويجف على السطح.

زيت النخيل:جيد للصحة ورخيصة وبيضاء

نحن نقدم خدمة مرضية وحل جاهز
أ) خدمة الاستشارة قبل وأثناء وبعد البيع ؛

ب) خدمة تخطيط وتصميم المشروع ؛

ج) تصحيح أخطاء المعدات حتى يعمل كل شيء ؛

د) إدارة شحن المعدات لمسافات طويلة من مصنع البائع إلى المكان المحدد من قبل المشتري ؛

هـ) تدريب صيانة المعدات وتشغيلها شخصيًا ؛

و) تقنيات الإنتاج والصيغ الجديدة ؛

ز) تقديم ضمان كامل لمدة سنة وخدمة صيانة مدى الحياة.